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昨晚 兩姐妹依舊是翻來覆去 讓我幾乎整夜無眠
元宵節的今天
媽回家拜拜
請了一天假 挑戰一人在家帶歡歡姐妹花
雖說是睡眠不足 卻又捨不得把時間花在補眠
今天就來試試戚風蛋糕
對蛋白霜的做法 是越來越熟練了
只是 離完美 實在還有一段距離
對溫度的掌控也還有待加強
蜂蜜檸檬戚風蛋糕 ... 上色不佳 口感也不夠蓬鬆
味道還可以 終究還是敗在賣相
傍晚再試了一個咖啡戚風蛋糕
還是敗在賣相....
多試幾次 希望可以跟書上的照片一樣烤出淡褐色 美美的表層....
元宵節 戀上鬆軟淡雅的戚風蛋糕
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