歡歡姐妹花的歡樂世界

2014/3/28

很多人瘋馬卡龍

繽紛的顏色美麗的裙邊

往往讓烘焙迷們躍躍欲試當然我也不例外

(雖然我真的不愛這個甜到讓人起雞皮疙瘩的甜點…..)

了解他的做法之後

更是完完全全澆熄我的熱情

最近看到好多人在分享"牛粒"的成品照

這個聽講說是台式馬卡龍的甜點是很容易嗎?

仔細看看似乎也沒啥特別的技巧(??!!)

哈

明明麵粉糊是對的….

卻澎不起來…

是不錯吃啦

但就覺得something wrong…..

2^nd round…..

更誇張…

先是一個不小心把打蛋器的線給燒了….. -_-lll

呼叫窩在視聽室看電影中的大米跟他求救

修好之後繼續…….

眼看時間已經晚了

趕緊做一做進烤箱

伺候小妞睡覺囉…..

結果……….

手忙腳亂當中

豬頭ㄌㄟ忘了灑糖粉

這….難看的東西是誰有興趣吃啦

應該就是註定我跟這個甜點無緣了吧

直接bypass

事隔一個月

哪根筋不對勁

手又癢了

來一盤好囉

結果…..

手殘呀我糖粉一整個灑太多……….

反正也救不了

將錯就錯將像被白雪覆蓋的牛粒送進烤箱…..

竟然….竟然…..

它們都澎起來了

澎地超美地

就這樣意外地

我的台式馬卡龍 --- 牛粒烤成功啦

原來…

成功的關鍵

除了麵粉拌入蛋糊時要輕要快避免消泡之外

重點是糖粉不能減……

美麗的錯誤……..