歡歡姐妹花的歡樂世界

Mykonos....  2006/6/20 我們要前往傳說中的白色迷宮囉..... 

帶著昨夜太早睡 錯過Plaka 熱鬧夜生活的小小的遺憾 在清晨四五點吧.... 摸黑離開衛城之家 

今天開始 為期七天的愛琴海之旅...... 真是期待....

到憲法廣場時 天已經亮了.....

說到六月新娘.....大概會讓許多未婚的小女人編織一連串 "浪漫" 的夢想吧

然而我這個選在6/17結婚的六月新娘卻只是因為老公說 這個季節是遊歐洲最佳時機....

旺季之前...... 機票飯店還沒漲價

還沒放暑假...... 不會到處人山人海

夏天............ 晝長夜短  可以早早出門 晚晚回飯店 玩到累癱了太陽還沒下山

晴天 晴天 晴天 ............ 地中海的藍 ..讓人流連忘返..

2006/6/18 傍晚.....希臘....我們來囉.....

超愛伯爵奶茶香...

看到Carol blog分享的這一款6吋小巧可愛的蛋糕當中加了伯爵茶 肯定是我愛的吧

1 乳酪麵糊

cream cheese 70g + 無鹽奶油60g + sugar 20g充份攪拌均勻 + 3顆蛋黃 + 伯爵紅茶包　再拌勻

2 蛋白霜

冰蛋白3顆 + lemon juice 1t + 60g 打成蛋白霜　

1 + 2 混合均勻後　加入過篩的　低筋麵粉110g　& 泡打粉1/4t

麵糊表面放上切片蘋果（蘋果表面切細條紋後撒一些麵粉）

烤箱預熱到220度烤15分鐘　表面上色後再調到200度繼續烤個30-40分鐘

cheese cake是我瘋狂學烤餅乾蛋糕開始的第二個算是成功的作品

那一次是在網路上看到的recipe

雖然味道不錯 但檸檬酸味太重 整體也有點太油

買了"烘焙新手必備的第一本書" 後 幾次想烤cheese cake 卻又有點怕怕的 遲遲沒開始

這一款cheese cake 是在逛Carol的blog時發現看起來好像屬於比較簡單的cheese cake

照片上裝飾蛋糕的是一顆鮮紅的草莓 看了就讓人流口水

正巧冰箱剩下大約600g的cream cheese 索性試試這個八吋的重乳酪蛋糕

餅乾底我用的是之前烤cheese cake剩下的消化餅

(大約6-7片 無鹽奶油大約50g 整個分量比Carol的多 呵 因為我挺愛餅乾底的口感)

之前餅乾壓碎混入奶油後是用冷凍的方式定型 這回是用烤的(烤箱真是不夠力 用了150度 烤了十多分鐘)

當了37W2D的左右鄰居

2010/8/3這天早上9:10 & 9:11

終於 小左小右在林口長庚跟媽咪見面了

從2009年12/15這天 驗孕棒出現期待好久好久的兩條線

每次產檢前的擔心受怕

前四個月的狂吐

八個月開始每晚的無法入眠

到產檯上脊椎的那針麻醉....

一路的辛苦 暫時告一段落

同事曾推薦一個用鬆餅粉做蛋糕的blog

這輩子第一次烤的蛋糕 就是從那邊學來的

看人家做出來的成品美美的

怎麼自己做出來總是落差很大

顏色不對  太濕 太乾 太油.....

本來想放棄了

骨子裡不服輸的因子告訴自己最後再試一次吧

有一天晃到金石堂食譜區 翻了幾本烘焙食譜

才明白原來烤蛋糕是不難啦 但總還是有些技巧的

前陣子有則新聞

說是市售松露巧克力(chocolate truffle....本來也就不見得是翻譯成含松露的巧克力)有八成不含松露

正巧上週有個同事分享了她妹妹自己做的巧克力

口感竟然跟Costco買的松露巧克力相似

要到配方 等不及就在週末試做了

我買的巧克力可可含量較高

製作過程也沒再加糖

成品就一點都不甜膩

兩姐妹剛出生時

除了媽咪硬塞給她們的媽咪ㄋㄟㄋㄟ之外

長庚只提供小杯杯 喝ㄋㄟㄋㄟ只能用杯餵

看著新生兒用杯子喝ㄋㄟㄋㄟ

真的很有趣

沒看過的人紛紛覺得 這....怎麼可能呀

沒錯 就真的是這樣 這是小寶寶的本能唷

但開始接觸到奶瓶後

漸漸地 她們就不會用杯子喝ㄋㄟ了

之前公司媽咪們團購神奇喝水杯

到底要不要讓歡歡姐妹花坐學步車?

這個問題

我想了好久好久

有人說...

坐學步車會O型腿

有人說...

坐學步車很危險

有人說.....

反正就是有一堆人持反對的意見說學步車不好

2/19是小姪女曾小寶的六歲生日

ㄚ媽說 烤個蛋糕送給小寶當生日禮物吧

這週是戚風蛋糕週

那就來個"香草牛奶戚風蛋糕"吧

有了昨天脫模失敗及上色不足的失敗經驗

今天特別將烤箱溫度調高一些些

蛋白霜更是仔細小心地一口氣打到書上說的程度

隔著烤箱門看著蛋糕慢慢膨脹 上色

心情跟著興奮了起來