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蛤蜊炒絲瓜是我比較常做的絲瓜料理
吃多了 還是會想換換不同的口味
上週三下午開車到大溪 復興兜兜風
往復興的路上有許多的小販
除了眾所皆知的拉拉山水蜜桃之外
還有竹筍 高麗菜 南瓜 苦瓜等等的蔬菜
一開始我還沒認出這是絲瓜呢
因為它跟一般在市場上看到的絲瓜長得好不像
細細長長一條...真是有點怪(ㄚ 當天就煮掉囉 忘了先拍照)
要是我自己去 看到這種絲瓜 一定又會自作聰明地以為它是山寨版 呵呵
其實 這才是古早正統的絲瓜啦
這回換用蝦米來提味吧
冰箱裡正巧有一些金針菇 想說要快快吃掉 隨手加了一把 咦 味道還不錯耶
好甜 好好吃呀....
材料
(1) 絲瓜一條
(2) 蝦米一把
(3) 薑絲
(4) 金針菇
(5) 鹽少許
(6) 水適量
作法
(A) 絲瓜洗乾淨後去皮切片
(B) 蝦米泡水備用
(C) 熱鍋後先下絲瓜片稍稍煎過
(D) 加入薑絲 蝦米
(E) 加水後蓋鍋蓋燜煮至絲瓜軟後加入金針菇並加鹽調味
(F) 起鍋前加幾滴香油
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