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盛夏 最愛的水果
非芒果莫屬了
每年夏天 總是要喀掉好多的芒果
這是一年一度的盛事呢
昨天妹提了一袋過熟的芒果給我
說是可以打冰砂或是果汁啦
記得這幾天有看到一個果凍食譜
今天就來試看看囉
材料
(1) 芒果2顆
(2) 檸檬汁1T
(3) 砂糖15g(我覺得可以不用加....)
(4) 吉利丁片5g
(5) 萊姆酒1T
(5) 水1/2杯
作法
(1) 將吉利丁泡冰塊水(吉利丁片不可重疊 且水要淹過吉利丁片)
(2) 芒果打成泥
(3) 將芒果泥及砂糖, 檸檬汁, 水一起放入鍋中煮滾後放入泡軟的吉利丁片
(4) 步驟(3)的果泥放涼後加入萊姆酒
(5) 分裝到杯子後放入冷藏約四小時
只有芒果凍還不過癮的話
可以再果凍上再加些芒果丁
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