歡歡姐妹花的歡樂世界

想要學烘焙

已經講了好久

總是為自己找了好多藉口 遲遲沒踏出第一步

前陣子 同期的媽媽聊起烤蛋糕

再次燃起我想開始學烤餅乾 做蛋糕的念頭

白天上班 晚上再回家上晚班

晚班老闆歡歡姐妹花很難讓我有空檔可以做自己喜歡跟想做的事….

過了這幾個月沒品質的生活

就在上週

我終於開始行動

上網找食譜

就先從最入門的杏仁瓦片開始吧

今天出門買材料時

外頭暖暖的冬陽讓人覺得滿滿的幸福

回到家趁著歡歡姐妹花午睡

照著食譜開始做杏仁瓦片囉

1.      全蛋 * 1, 蛋白 *2 混合打勻

2.      白砂糖 90g

3.      低筋麵粉 60g 過篩

4.      無鹽奶油 60g 隔水加熱

5.      杏仁片250g

1 + 2 + 3 輕輕拌勻 + 4 +5 放冰箱冰一小時

將杏仁麵糊舀至烘焙紙上 再用叉子輕輕推開 讓杏仁片不重疊 烤出來才會脆

烤箱預熱10min

上下火 180度烤15min(我們家烤箱比較不夠力)

當香味從烤箱飄出時 真的好興奮 其實沒想像中難嘛  原來 難的是讓自己相信在上班跟帶兩個寶寶的這種忙碌生活中 我還是可以有自己的空間的 別給自己藉口變成無趣的黃臉婆…. 立志做個優雅的雙胞胎媽咪 我成功地跨出第一步