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忽然想吃海帶
原本想上菜市場買現成的海帶
媽媽卻建議說 可以到南北雜貨店買乾海帶回家自己泡
從老闆娘手上接過那一點都不起眼乾乾硬硬的海帶
真是有點半信半疑
這....... 會好吃嗎
回家後 馬上拆了一捲泡水
可真是神奇....小小一捲泡開後 竟然變好大好大一片....
用電鍋稍稍蒸過後
切成細絲(黏黏滑滑的 真是不好切 但老闆娘特別交待 千萬不要用水把它洗掉 這可都是養份呢)
加上調味料後放入冰箱冰涼
酸酸甜甜的冰涼口感
這可是夏日開味的最佳良伴
調味料
(1) 嫩薑切成細末約一大匙
(2) 梅子汁兩大匙(原食譜是加兩顆酸梅 我沒有酸梅 就用現成的醃漬梅子的汁代替了)
(3) 高梁酒醋一大匙
(4) 辣油少許
(5) 辣椒少許(配色而已)
(6) 香菜少許(提味)
(7) 白芝麻少許
也不知是自己太好養了
還是 我亂亂做出來的菜真的不錯吃
還是 根本是自我感覺良好
呵呵
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