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2014/2/24
超滿意的啦….
白白胖胖油油亮亮的客家菜包…..
繼餅乾甜點麵包之後
我愛上了玩中式麵點…..
蒸氣瀰漫著廚房空氣中飄著竹蒸籠的香味….
超愛跟媽坐在瓦斯爐前
挨著溫暖的爐火
媽有說不完的童年回憶
過年蒸年糕端午包粽子
陪媽聊往事聊外婆外公…….
小時候媽帶我們回娘家
外婆知道我們要去看他
總是忙著準備我們愛吃的中點……
不過節也吃的到的粽子……..
遙遠卻溫暖的回憶……
媽炒好蘿蔔絲餡香氣滿溢…..
我則是負責塑形….
無師自通亂亂捏哈哈
看似簡單還是有些小”眉角”的
第一次是用糯米粉跟在來米粉調的皮
Q….但涼了之後好容易就硬掉囉不優
後來媽直接跟專門做粿的阿婆買的粿皮讚ㄚ~~~
只是不免有些小感嘆….
這些傳統點心
會不會….失傳呀….
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